Top 4 loại hạt có giá trị dinh dưỡng cao đặc trưng ở vùng Tây Nguyên

 Mảnh đất Tây Nguyên được thiên nhiên ưu ái ban tặng cho những mảnh đất màu mỡ, khí hậu ôn hòa tạo điều kiện cho hệ thực vật phát triển tốt và rất đa dạng. Tuy nhiên một vài loại cây chỉ phát triển tốt mà không nơi nào có được, bài viết dưới đây sẽ giới thiệu cho các bạn 5 sản phẩm đặc trưng của vùng Tây Nguyên.

 1. Hạt mắc ca

Hạt mắc ca đã sấy chín làm nứt vỏ

Mắc ca không đơn giản mà nhận được danh xương nữ hoàng của các loại hạt. Mắc ca ăn rất ngon giòn, béo và thành phần dinh dưỡng cũng như công dụng siêu to khổng lồ.

1.  Hạt mắc ca chứa nhiều canxi, chất béo tốt ( chất béo không bão hòa ) đây là một loại chất béo giúp giảm cholesterol, giúp cho hệ tim mạch khẻo mạnh .
2.  Mắc ca chứa axit palmitoleic giúp đốt cháy chất béo, kiểm soát sự thèm ăn, bạn có thể ăn thả ga hoặc ăn thay các đồ ăn khác mà không sợ béo.
3.  Hạt mắc ca chứa nhiều chất chống oxy hóa, omega và các nguyên tố khoáng vi lượng cần thiết cho sự trao đổi chất.
4.  Mắc ca rất tốt cho sử khỏe, đặc biệt là bà bầu và trẻ nhỏ, ăn mắc ca thường xuyên giúp trẻ hóa ngăn chặn bệnh tật, khỏe mạnh và thông minh.

  Xem thêm Hạt mắc ca

 2. Hạt điều

Hạt điều

 Bên cạnh cây cà phê thì cây điều là một nguồn thu nhập lớn từ nông dân vùng Tây nguyên, nhặt hạt điều còn là một phần tuổi thơ rất dữ dội của rất nhiều người ở đây. Do tính chất riêng của hạt điều mà từ khâu thu hoạch đên chế biến thành phẩm hầu hết được làm thủ công bằng tay con người, Hiên nay hạt điều được coi như một đặc sản của vùng Tây Nguyên làm quà biếu, tặng rất sang trọng.

 Hạt điều chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, ăn bùi rất ngon, chế biến được nhiều đồ ăn như rang sấy, làm bột ngũ cốc, làm nhân bánh kẹo v.v.v.

1.  Hạt điều chứa nhiều chất béo không bão hòa, ăn hạt điều 3 lần / tuần giúp tránh béo phì, giảm cân .
2. Trong hạt điều có magie, can xi giúp tái tạo thành phần xương, giúp xương khớp khẻo mạnh và linh hoạt.
3. Nhờ có chất béo không bão hòa sử dụng hạt điều cũng rất tốt cho tim mạch và cải thiện não bộ, tốt cho hệ thần kinh.
4. Ngoài ra hạt điều còn ngăn ngừa ung thư, tốt cho da và tóc.
5. Vì chứa nhiều các ưu điểm trên mà hạt điều còn là một thực phẩm ăn chay, ăn kiêng mà vẫn đủ năng lượng cho cở thể.

 Xem thêm Hạt điều

 3. Hạt óc chó

Quả óc chó đã sấy chín

   Con thông minh nhờ mẹ ăn hạt óc chó. từ xa sưa người ta đã biết sử dụng óc chó như một thực phẩm số 1 cho mẹ bầu và thi nhi.

• Trong quả óc chó chứa hàm lượng lớn axist béo, omega-3, vitamine, phốt pho... Đặc biệt hàm lượng omega-3 trong quả óc chó lớn hơn 3 lần so với cá hồi, giúp thúc đảy sự phát triển não bộ của thai nhi.
• Óc chó cũng chứa nhiều chất béo, tinh bột và khoáng chất khác, người sử dụng óc chó nhiều giúp ngăn ngừa bệnh tật, tốt cho hệ thần kinh và giảm lão hóa da.
• Óc chó có thể chế biến được rất nhiều đồ ăn như sấy khô, làm nhân bánh, say bột, nấu cháo, hấp, nấu canh v.v.v

 Xem thêm Hạt óc chó

4. Hạt sa chi

Hạt sa chi

 Không nổi tiếng như hạt điều, cũng không sang chảnh như hạt mắc ca, đổi lại hạt sa chi lại có hàm lượng dinh dưỡng cực khủng. Hiện nay hạt sa chi rất ít người biết đến, tuy nhiên với dân gymer có lẽ là nhiều nhất.

• Hạt sa chi chưa nhiều omega-3 bậc nhất trong các loại hạt, hàm lượng omega-3 trong sa chi gấp 17 lần cá hồi.
• Hàm lượng protein trong sa chi rất lớn, chứa 25 - 33 %, có cả a xít béo không bão hòa rất tốt cho sức khẻo.
• Hạt sa chi chứa nhiều hàm lượng tryptophan gấp 8 lần thịt gà.
• Hạt sa chi chứa 8 % vitamin A, E, axit a min và các chất oxy hóa tự nhiên giúp tăng khả năng miễn dịch .
• Ngoài ra sa chi còn có thêm một số khoáng chất khác như kali, magie và can xi.
• Lợi ích của hạt sa chi đối với sức khỏe cũng rất lớn như giúp điều hòa cholesterol, hỗ trợ giảm cân, làm đẹp da, điều hòa huyết áp, xây dụng cơ bắp bổ mắt v.v.v.

Xem thêm Cách chọn hạt điều ngon