Bài viết do đội ngũ nhân viên chúng tôi tổng hợp và biên soạn lại theo kinh nghiệm thực tế, cập nhật tin tức mới về văn hoá, ẩm thực vùng Tây Nguyên, ngoài ra còn chia sẻ một số bí quyết lựa chọn nguyên liệu, sơ chế, chê biến món ăn, thân gửi tới anh chị khắp mọi miền Tổ Quốc.
Trứng rán cần mỡ, bắp thì cần bơ, còn Tây Nguyên thì chỉ cần có cà phê mà thôi. Tây Nguyên - cà phê sinh ra dường như là một mối lương duyên mà ông trời đã sắp đặt
Làm sao để chọn mua được mật ong rừng nguyên chất nhất, tránh mua phải mật ong nuôi hoặc mật ong kém chất lượng. Hạt dinh dưỡng Tây Nguyên xin chia sẻ với các bạn theo vài cách...
Hạt điều Việt Nam được đánh giá là ngon nhất thế giới, nhưng sét về hương vị thì các vùng miền có sự khách biệt đôi chút giữa các tỉnh ở Tây Nguyên và miên Đông Nam Bộ.
Ba kích là một dược liệu quý dùng điều trị một số bệnh như yếu sinh lý, liệt dương, suy thân, giúp đấng mày râu lấy lại phong dộ. Thường được ngâm rượu hoặc sắc thuốc.
Bột sắn dây có nhiều công dụng trong chữa bệnh và trong chế biến thực phẩm, bột sắn dây rất dễ ăn và làm được nhiều món ngon như làm bánh, nếu chè, pha nước giải khát.
Cây kơ nia hay còn gọi là cây cầy có ý nghĩa tâm linh rất lớn với nhiều đồng bào dân tộc ở Tây Nguyên. Hạt của nó dùng làm thực phẩm, thuốc chữa bệnh, gỗ cây cũng rất tốt.
Trong thực thẩm mật dong dùng làm đồ ngâm, chất tạo ngọt, làm màu, làm gia vị. Trong dược liệu mật ong có rất nhiều trong các bài thuốc trị bệnh, ngăn ngừa bệnh tật, giảm lão hóa. Ngoài ra mật ong còn dùng làm thực phẩm bổ sung nhiều dinh dưỡng, làm mĩ phẩm.
top 4 loại hạt đặc trưng ở Tây Nguyên có giá trị dinh dưỡng cao, ăn rất ngon và được coi là đặc sản ở khắp mọi nơi.
Đối với người Tây Nguyên, rượu cần là một lọi đồ uống phổ biến có nguồn gốc rất lâu đời, thường được sử dụng trong các nghi lễ tế thần linh, các hội buôn làng, các sự kiện trọng gia đình.
